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一隻隻香噴噴的烤雞出爐，讓客人迫不及待地想趕快享用，這就是白米甕缸雞的魅力。店家選用花蓮放山雞放入特製的傳統米缸以龍眼木燒窯，窯烤出皮脆肉嫩的好滋味，凡吃過的民眾，每個人都讚不絕口。
外皮酥脆，肉質鮮嫩的放山雞，就是店家要呈現出的好味道（圖／記者鄭志宏攝,2017.08.05）
來自宜蘭縣蘇澳鎮白米社區的阿彬師，與同學好友在新城鄉嘉新路上，開設白米甕缸雞餐廳。他說，以前在宜蘭工作時，就在烤甕缸雞，至少烤過好幾十萬隻的雞，來到花蓮定居後，和朋友一同合夥在花蓮開店，不僅把甕缸雞的美味與鄉親分享，更希望能成為花蓮的美食代表之一。
阿彬師採用花蓮滿山遍野跑的健康放山雞，雞群充分運動，雞肉結實有Ｑ勁，又以玉米、天然牧草、穀類等餵養，肉質含有自然田味。阿彬師說，不需要太多調味，只需用米酒、醬油、鹽等稍微醃製就可以放下去烤爐。
在烤之前塞入七葉蘭與大蒜，放入甕缸，遵循傳統甕烤方式，展現烤雞的鮮甜美味，店內有六個大甕缸，是請鶯歌老師傅特別製作，燒烤過程利用甕缸毛細孔及內部特製鋼爐，讓溫度保持熱循環的恆溫，水氣自然蒸發。
一次放入四隻雞一起烤，360度平均受溫，並採二次進甕分烤，另外炭火是選自南部龍眼木，烤出來的雞，味道絕對和市面上烤雞有明顯的不同。阿彬師說，不只雞隻來源講究，醃製手法考究，連炭火都花下重本，就是一定要給消費者很不同的口感。
鄰近花蓮市區的白米甕缸雞餐廳，可以隨時想吃就買，提前40分鐘電話預定即可享用。執行董事陳冠名表示，花蓮這片土地真的很棒，除了手法來自於宜蘭傳統甕缸窯烤方式，炭火來自台南，其餘所有食材來都來自花蓮當地，也就是因為當地的有機食材，才讓大家決定在花蓮展店，將好吃的烤雞推薦給大家。
生日禮物
第一次烤至8分熟，放冷後再進行第二次窯烤，將外皮烤至酥脆（圖／記者鄭志宏攝,2017.08.05）
炭火是成就烤雞的功臣之一，店家不惜花下重本，只用龍眼木燒烤（圖／記者鄭志宏攝,2017.08.05）
下面附上一則新聞讓大家了解時事
甜心名模王心恬與張嘉雲(花花)今(21)日下午出席萬寶龍TimeWalker系列腕錶上市記者會，兩人分別以60年代復古女伶造型與現代摩登女郎造型現身較勁，私交甚篤的雙姝台上PK意味濃厚，但今天名模王心恬上半身穿粉紅馬甲露出「超兇」乳溝與嫩胸，搭配上賽車褲與粉紅色高跟鞋，以賽車辣模裝扮出現，現場狂殺許多攝影師底片，比起學姊花花穿上全身包緊緊的復古六零年代穿搭，王心恬性感俏皮的模樣已經略勝一籌。
▲名模展示精品腕錶。（圖／樺舍公關）
許久未現身精品活動的名模花花，前一晚才從北海道主持外景節目返台，她說自己很久沒有出來走秀，今天有點小緊張，但是跟好姐妹王心恬一起出席活動就放心不少，現場受訪時與王心恬一搭一唱展現兩人好交情；而最近花花演藝事業多元發展，又是主持又是演戲，王心恬則是專注於模特兒工作，有記者現場建議花花可以去演台語鄉土劇搶錢，但心恬馬上虧她：「可是她台語超爛的耶！」現場兩人還小演一段台語對話，花花的破台語也讓現場笑翻。
▲名模花花與王心恬出席腕錶活動。（圖／樺舍公關）
這次出席的是賽車計時腕錶新品活動，花花說自己之前去看過賽車，笑稱、但看一整天下來整張臉都是輪胎的屑屑，覺得看完都灰頭土臉了；心恬則說、自己這輩子可能是男人魂，很愛看Ｍ1賽車，出國還特別去朝聖賽車道，十分著迷於男人的事物。最後，問到會幫另一半挑什麼錶當禮物比較好？花花說、會幫老公陳熙挑比較運動、比較MAN的錶款；心恬則說、會送自己喜歡的錶款，然後自己三天兩頭跟另一半借來戴，答案十分搞笑。
▲名模王心恬出席腕錶活動。（圖／樺舍公關）
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